Latar belakang keamanan pangan dan pengenalan cara bertani yang baik (CBB)

1          Tujuan

Tujuan tulisan ini adalah untuk:

• memperkenalkan konsep cara bertani yang baik (CBB) dalam kaitannya dengan keamanan pangan; dan
• menjelaskan latar belakang dan pentingnya keamanan pangan sehingga peserta memahami peran CBB.

2          Bagaimana semuanya dimulai – Globalisasi

Standar dan mutu internasional telah memainkan peran penting dalam perlindungan kesehatan dan keamanan konsumen serta memfasilitasi perdagangan internasional. Pembentukan Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) dan penandatanganan perjanjian non-tarif, menyebabkan pembongkaran hambatan aliran perdagangan bebas dan kesempatan bagi semua negara untuk mendapatkan keuntungan dari akses yang lebih besar ke pasar dunia. Gerakan global seperti pangan juga memiliki sisi negatif karena mengakibatkan penyebaran kontaminan dan penyakit secara global yang telah memasuki rantai pangan dan menyebabkan risiko yang lebih besar untuk kesehatan manusia (keamanan pangan); dampak ekonomi yang merugikan dalam hal kerusakan produk, kerugian pasar, dll.; dan penurunan ketersediaan pangan karena beberapa dari pangan tersebut terkontaminasi. Dalam skenario seperti itu, mutu dan keamanan pangan menjadi lebih penting dan pemerintah yang mengakui peran mereka dalam melindungi kesehatan dan keamanan penduduk mereka mulai memaksakan persyaratan yang ketat yang berkaitan dengan residu pestisida, kontaminan, parameter mikrobiologi, hama, penyakit serta berbagai aspek pengendalian kebersihan. Selain itu, sektor swasta juga dikenakan standar untuk pengadaan mereka sendiri seperti standar British Retail Consortium (BRC) dan CBB Global. Untuk mencegah penggunaan standar sembarangan oleh pemerintah, peraturan dan disiplin yang ditetapkan oleh WTO dalam hal perjanjian non-tarif, perjanjian Sanitary and Phytosanitary (SPS) dan Technical Barriers to Trade (TBT).

3          Perjanjian SPS dan TBT

Perjanjian SPS dan TBT mulai berlaku pada tahun 1995. Kesepakatan SPS menekankan aspek kesehatan dan keamanan sedangkan Perjanjian TBT menekankan aspek mutu. Kedua Perjanjian umumnya mengizinkan negara-negara anggota untuk menerapkan langkah-langkah untuk melindungi kesehatan dan keamanan rakyatnya, menjamin mutu produk, atau menjaga keutuhan lingkungan mereka dalam aturan-aturan tertentu sehingga tindakan tidak menyebabkan hambatan yang tidak perlu untuk perdagangan.

Seperti disebutkan di atas, Perjanjian ini, meskipun negara-negara yang memungkinkan untuk menerapkan tindakan, standar dan peraturan untuk melindungi populasi mereka dan memastikan perdagangan yang adil, membutuhkan aturan dan disiplin tertentu yang harus dipelihara sehingga standar, tindakan dan peraturan tidak menciptakan hambatan perdagangan yang tidak perlu. Beberapa aspek yang dibahas meliputi bahwa mereka adalah:

• harus diterapkan pada "negara yang paling disukai" (MFN) dasar untuk impor dari semua sumber (Prinsip MFN);
• tidak harus meliputi perlakuan produk impor yang kurang menguntungkan daripada yang diberikan kepada produk yang dihasilkan di dalam negeri (Prinsip Perlakuan Nasional);
• tidak harus dirumuskan dan diterapkan dengan cara yang menyebabkan hambatan perdagangan yang tidak perlu;
• harus didasarkan pada informasi dan bukti ilmiah;
• harus didasarkan pada standar internasional, dan negara harus berpartisipasi secara penuh, dalam batas-batas sumber daya mereka, dalam penyusunan standar internasional; dan
• harus mengikuti Kode Praktik yang Baik untuk formulasi standar

Selain itu, pemerintah harus:

• melaksanakan ketentuan transparansi dimana informasi sudah tersedia dan disebarluaskan;
• menerapkan konsep perlakuan khusus dan berbeda untuk negara-negara berkembang; dan
• memberikan bantuan teknis kepada anggota lain khusus mengembangkan negara anggota

Dalam kasus Perjanjian SPS, beberapa perbedaan dan aspek tambahan disediakan untuk:

• di mana standar yang lebih tinggi diterapkan, ini harus didasarkan pada penilaian risiko;
• berdasarkan diskriminasi dimungkinkan dalam kasus perbedaan iklim, kejadian hama dan penyakit, dll.;
• Perjanjian memungkinkan ketentuan SPS untuk diadopsi secara sementara sebagai langkah pencegahan, bahkan jika bukti ilmiah yang cukup, sesuai dengan berbagai kondisi; dan
• Perjanjian memungkinkan penerimaan ketentuan SPS sebagai setara, bahkan jika ini berbeda dari negara pengimpor tetapi mencapai tingkat perlindungan SPS yang sama.

Perjanjian SPS juga mensyaratkan bahwa negara harus mendasarkan standar mereka pada standar Codex internasional bagi kesehatan manusia, untuk Organisasi Kesehatan Hewan Dunia (OIE) standar untuk kesehatan hewan dan International Plant Protection Convention (IPPC) untuk kesehatan tanaman.

Di bidang pangan, perjanjian TBT berlaku untuk isu-isu lain selain keamanan pangan seperti klaim gizi, persyaratan pelabelan.

4          Standar Codex dan keamanan pangan

Codex, atau Codex Alimentarius Commission, didirikan pada tahun 1963 sebagai bersama FAO/WHO badan Intergovernmental. Saat ini memiliki keanggotaan 185 negara dan Komisi Eropa (EC), serta merupakan titik acuan untuk isu-isu terkait keamanan pangan. Codex beroperasi melalui struktur komite dan memiliki berbagai komite horizontal dan komoditas. Di bidang buah-buahan dan sayuran ada dua komite komoditas, yaitu Komite Codex untuk Buah dan Sayuran Segar (CCFFV) dan Komite Codex untuk Buah dan Sayuran Olahan (CCPFV). Komite telah membawa berbagai standar, pedoman, dan merekomendasikan kode praktek untuk buah-buahan dan sayuran segar. Sebuah Publikasi Khusus pada buah-buahan dan sayuran segar (edisi pertama) telah diterbitkan yang merupakan kompilasi dari 27 standar pada buah-buahan dan sayuran segar. Selain itu, standar, termasuk Tingkat Maksimum Residu (MRL), pedoman dan kode praktek untuk buah-buahan dan sayuran segar juga telah diterbitkan. Standar Codex lainnya yang berlaku untuk buah-buahan dan sayuran segar, meliputi: prinsip-prinsip untuk mampu telusur atau ketertelusuran/penelusuran produk sebagai alat dalam inspeksi pangan dan sistem sertifikasi (CAC/GL 60-2006); berbagai standar, prinsip-prinsip dan pedoman analisa risiko; kode internasional direkomendasikan praktek - prinsip umum kebersihan pangan dengan lampiran pada sistem HACCP dan pedoman penerapannya; prinsip dan pedoman untuk pertukaran informasi dalam situasi darurat keamanan pangan (CAC/GL 19-2004); dan berbagai standar untuk inspeksi dan sertifikasi yang dikembangkan oleh Komite Codex untuk Inspektor Pangan dan Sistem Sertifikasi (CCFICS).

5          Masalah keamanan pangan

Keamanan Pangan sebagaimana didefinisikan dalam Kode Internasional Praktek yang Direkomendasikan - Prinsip Umum Higiene Pangan (CAC/RCP 1-1969 adalah "jaminan bahwa pangan tidak akan menyebabkan kerusakan pada konsumen ketika disiapkan atau dimakan sesuai dengan tujuan penggunaannya". Dalam kasus buah-buahan dan sayuran segar adalah penting bahwa tidak ada salahnya atau merugikan pengaruh kesehatan, termasuk cedera fisik, sebagai akibat dari mengkonsumsi pangan bahkan dalam keadaan segar seperti ini sering dimakan mentah. Efek merugikan kesehatan dapat disebabkan oleh bahaya keamanan pangan, yang dijelaskan lebih lanjut dalam sesi 6.

Kesadaran yang lebih besar dari keamanan pangan oleh konsumen telah menyebabkan mereka untuk menuntut pangan yang aman. Pada saat yang sama regulator telah mengakui tanggung jawab mereka untuk menjamin bahwa warga negara mereka diberi pangan yang aman dengan memberlakukan peraturan keamanan pangan yang mencakup untuk produksi di dalam negeri dan impor pangan (diproduksi dan produksi).

Dengan dunia yang berubah dan berbagai pengaruh seperti meningkatnya jumlah penduduk, kemajuan ilmiah, teknologi baru, mengubah praktek-praktek pertanian, mengubah bahaya seperti bahaya yang lebih tahan, dan perubahan gaya hidup di seluruh dunia, ada kebutuhan yang lebih besar untuk menyelidiki dan mengatasi potensi peningkatan insiden keamanan pangan. Banyak insiden ini terlihat setiap hari di media dan pers. Banyak memiliki dampak internasional seperti melamin dalam produk susu, E. coli O104:H4 di kecambah yang diimpor ke Jerman, Hepatitis A pada tomat semi-kering, berbagai insiden residu pestisida dan obat-obatan hewan, kontaminasi radionuklida karena bencana stasiun tenaga nuklir Fukushima Daiichi di Jepang, dll.

Masalah keamanan pangan utama di sektor hortikultura termasuk residu dan kontaminan; patogen; hama tumbuhan dan hewan serta penyakit; masalah teknologi seperti perlakuan iradiasi, pangan rekayasa genetika; kontaminan fisik, polutan organik yang persisten seperti dioxin; alergen pangan; dan pelabelan serta klaim.

Untuk mengatasi masalah ini pendekatan tertentu telah dilakukan. Penekanan pada pendekatan rantai pangan penting karena bahaya keamanan pangan dapat terjadi pada berbagai tahap rantai pangan dan perlu dicegah atau dihilangkan pada setiap tahap. Pendekatan berbasis pencegahan risiko dianjurkan. Hal ini bertujuan untuk menerapkan praktek-praktek yang mencegah masuknya bahaya ke dalam rantai pangan seperti bahaya yang pernah memasuki rantai pangan, mungkin sulit untuk dihilangkan. Oleh karena itu penting untuk menerapkan praktek-praktek yang baik seperti CBB, CPB, pendekatan HACCP dan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS). Dasar praktek-praktek yang baik adalah dasar dari keamanan pangan di seluruh rantai pangan. Hal ini juga penting untuk disadari bahwa setiap aktor dalam rantai pangan bertanggung jawab untuk aspek tertentu atau berdasarkan kegiatan/pengendaliannya, dimulai dari para petani yang berada pada tahap pertama dalam rantai pangan memiliki tanggung jawab untuk melaksanakan CBB, termasuk memelihara catatan yang akurat. Pengolah bertanggung jawab untuk menjamin produksi pangan yang aman, terlibat dalam dialog proaktif dengan badan pengatur untuk menyepakati standar dan menjamin integrasi yang efisien serta industri efektif serta pengendalian system pangan yang resmi, dan upgrade fasilitas untuk menjaga kebersihan, desain sistem, mengimplementasikannya, termasuk memelihara dokumen dan catatan. Penangan, termasuk pengangkut, operator penyimpanan, agen atau konsolidator memiliki tanggung jawab untuk menjaga kondisi yang diperlukan untuk menjamin keamanan dan kesesuaian. Pemerintah memiliki peran utama dalam menciptakan lingkungan yang kondusif (ilmiah, teknis, keuangan, infrastruktur, regulasi) yang menguntungkan bagi kepatuhan oleh pemangku kepentingan dan memastikan pelaksanaan peraturan dengan aktor yang berbeda wilayah di bawah kendali mereka. Akhirnya, konsumen sepenuhnya penting karena ia harus baik menuntut produk yang aman serta mengikuti petunjuk untuk penyimpanan, penggunaan dan memperhatikan "terbaik sebelum" tanggal pada label produk. Oleh karena itu untuk mencapai keamanan pangan, peran masing-masing dan setiap pihak yang berkepentingan benar-benar penting.

6          Pengantar CBB

CBB adalah praktek yang perlu diterapkan pada usaha tani untuk menjamin keamanan pangan selama tahap sebelum produksi, produksi, panen dan lepas panen. Dalam banyak kasus praktik semacam ini juga membantu untuk melindungi lingkungan dan keamanan pekerja. Dengan kata lain CBB adalah pendekatan sistematis yang bertujuan untuk menerapkan pengetahuan yang tersedia untuk mengatasi dimensi keberlanjutan lingkungan, ekonomi dan sosial bagi produksi pertanian serta proses lepas produksi, sehingga pangan yang aman dan bermutu serta produk non-pangan pertanian.

Di tingkat usaha tani, ruang lingkup meliputi usaha tani maupun tingkat rumah kemas. Fokus di tingkat usaha tani berkaitan dengan Bagian III - Produksi Primer, dari Kode Rekomendasi Praktek International - Prinsip Umum Higiene Pangan, dan termasuk:

• kebersihan lingkungan - yang berhubungan dengan tanah, air, pembuangan limbah dll.;
• produksi higienis - terkait dengan fertigasi dan jadwal penyemprotan pestisida, jadwal irigasi, materi tanaman, penyimpanan dan penanganan bahan kimia pertanian dan non-pertanian dll.;
• penanganan, penyimpanan dan pengangkutan - terkait dengan praktik penting untuk menjaga keamanan pangan (mutu juga) selama penanganan, penyimpanan dan pengangkutan; dan
• kebersihan, pemeliharaan dan kebersihan pribadi - yang berkaitan dengan pembersihan rumah kemas/bangunan penyimpanan, pemeliharaan fertigasi dan pestisida peralatan dan kebersihan pribadi.

Fokus pada tingkat rumah kemas berhubungan dengan Bagian IV, V, VI VII, VIII, IX dan X dari Kode Praktik Codex yaitu:

• Desain rumah kemas - berkaitan dengan aliran produksi yang seragam tanpa penelusuran kembali kontaminasi silang;
• Pengendalian operasi - yang terkait dengan pengendalian perlakuan lepas panen dan penanganan;
• Pemeliharaan dan sanitasi - terkait dengan pemeliharaan dan sanitasi rumah kemas, penerapan, dan peralatan yang dipergunakan dalam rumah kemas dll.;
• Kebersihan pribadi - yang berkaitan dengan praktek-praktek kebersihan pribadi yang harus diikuti oleh mereka yang bekerja di rumah kemas tersebut;
• Pengangkutan - terkait dengan praktik yang harus diikuti untuk menjamin produk yang aman selama pengangkutan;
• Informasi produk - terkait dengan petunjuk pada label kemasan produksi seperti "terbaik sebelum" tanggal, kondisi penyimpanan dll.; dan
• Pelatihan - terkait dengan pelatihan personil yang bekerja di rumah kemas yang akan dilatih untuk mengikuti praktek-praktek di atas

Suatu kode keserberagaman (multiplisitas) CBB, standar dan peraturan telah dikembangkan dalam beberapa tahun terakhir oleh industri pangan dan organisasi produsen serta juga oleh pemerintah dan LSM, yang bertujuan untuk menyusun praktek pertanian di tingkat usaha tani untuk berbagai komoditas. Tujuan mereka bervariasi dari pemenuhan perdagangan dan peraturan pemerintah (khususnya yang berkaitan dengan keamanan pangan dan mutu), dengan persyaratan yang lebih spesifik khusus atau ceruk (niche) pasar. Tujuan dari kode-kode CBB, standar dan termasuk peraturan sampai tingkat tertentu[1]:

• menjamin keamanan dan mutu produk dalam rantai pangan;
• menangkap keuntungan pasar baru dengan memodifikasi tata kelola rantai pasokan;
• memperbaiki penggunaan sumber daya alam, kesehatan pekerja dan kondisi kerja; dan
• menciptakan peluang pasar baru bagi petani dan eksportir di negara-negara berkembang. 

---

[1] FAO Committee on Agriculture. 2003. Development of a Framework for Good Agricultural Practices.

CARA BERTANI YANG BAIK: PERSYARATAN DASAR

PENDAHULUAN

Pertanian adalah andalan Perekonomian Indonesia. Dasar kekuatan Indonesia terletak di sektor pertanian. Namun potensi besar tersebut belum dimanfaatkan sepenuhnya. Sementara Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) menciptakan beberapa tantangan, dan sekaligus juga menawarkan peluang pasar di seluruh dunia yang luar biasa untuk produksi pertanian Indonesia. Potensi pasar ini dapat diwujudkan dengan mereformasi pertanian dan membuat produknya kompetitif secara internasional dalam mutu dan keamanan pangan.

Untuk mengaktifkan produksi pertanian menjadi praktik bertani yang inovatif secara internasional yang kompetitif harus menggabungkan konsep yang diterima secara global yaitu Cara Bertani yang Baik (CBB) dalam rangka memproduksi produk pertanian yang komersial untuk perbaikan jangka panjang dan keberlanjutan adalah sangat penting. CBB selain untuk meningkatkan hasil dan mutu produk, juga memiliki dimensi lingkungan dan sosial. Pelaksanaan CBB akan mempromosikan pemanfaatan yang optimal dari sumber daya seperti pestisida, pupuk, dan air serta pertanian yang ramah lingkungan. Dimensi sosial akan melindungi kesehatan pekerja pertanian dari penggunaan yang tidak tepat dari bahan kimia dan pestisida. Ini adalah waktu yang sangat tepat untuk mempromosikan CBB ketika generasi kedua reformasi di bidang pertanian yang akan berdampak besar pada pertanian Indonesia, direncanakan oleh Pemerintah Indonesia.

Ada sistem dan standar yang berbeda tersedia untuk tindakan pengendalian, selain nilai melalui pengolahan pangan yang dimaksudkan untuk konsumsi manusia. Meskipun standar kelas untuk ukuran, bentuk, warna dan preferensi lokal yang tersedia untuk sebagian besar buah dan sayuran yang dipasarkan dan dikonsumsi di Indonesia, mutu komoditi tersebut dalam hal standar kematangan, residu pestisida dan kontaminan lainnya, beban mikroba, dll belum ditangani dengan baik. Cara Bertani yang Baik Indonesia (IndoGAP) melakukan perhitungan yang tidak hanya mutu dan jumlah produk yang diperoleh dari satuan luas tetapi juga perawatan yang diambil dalam mengintegrasikan praktik pra-panen seperti tanah dan pengelolaan air, pengelolaan hara dan pengelolaan hama, panen, penanganan lepas panen dan logistik lainnya. Hal itu perlu untuk memiliki pandangan yang komprehensif sementara mendefinisikan pengendalian dan sistem kepatuhan untuk produksi pertanian yang berbeda meliputi hortikultura, pemeliharaan bunga, pangan biji-bijian, dll. area di mana tindakan pengendalian yang tepat perlu diperkuat adalah usaha tani yang memproduksi bahan baku seperti biji-bijian pangan, buah-buahan dan sayuran segar, florikultura, dll. untuk menjamin pasokan yang berkelanjutan menghasilkan mutu yang diinginkan.

Dengan terbukanya pasar dunia, ada aliran perdagangan produk-produk pertanian. Oleh karena itu, diperlukan untuk menentukan standar minimum tertentu dengan sertifikasi yang jelas dan mekanisme akreditasi untuk penerapan IndoGAP dalam memfasilitasi perdagangan nasional dan internasional produk pertanian. Pelaksanaan IndoGAP bersifat sukarela dan non - diskriminatif bagi petani.

Untuk tujuan penyusunan dokumen ini, standar GlobalGAP dan standar ISO yang terkait serta panduan menjadi bahan pertimbangan.

1.         Ruang Lingkup

Standar ini mencakup Cara Bertani yang Baik (CBB) - persyaratan dasar untuk semua cara bertani secara berkelanjutan untuk menjaga mutu dan keamanan pangan hasil pertanian.

2.         Definisi

Untuk pemahaman yang sama oleh pemangku kepentingan secara seragam, ketentuan yang berlaku telah ditetapkan dan diberikan dalam Lampiran A

3.         Persyaratan

Persyaratan untuk cara bertani yang baik pada aspek yang berbeda dari pemilihan lokasi sampai penyimpanan kemasan dan pengiriman produk untuk pengolahan diberikan dalam Tabel 1.

4.         Penaksiran dan Penilaian

Persyaratan yang tercantum dalam Tabel 1 harus dievaluasi untuk menetapkan bahwa petani mematuhi persyaratan tersebut. Sebuah sistem penaksiran dan penilaian telah dikembangkan. Pada evaluasi kekurangan yang mungkin muncul dalam evaluasi perlu diselesaikan untuk membangun kepatuhan terhadap persyaratan. Kekurangan-kekurangan ini telah diklasifikasikan sebagai:

Kritis:

Ketika bukti-bukti menunjukkan bahwa petani belum memenuhi persyaratan dalam dokumentasi dan pelaksanaan serta yang menimbulkan keraguan pada operasi dan praktek CBB menyerukan perbaikan awal dan tindakan perbaikan dalam kerangka waktu.

Mayor:

Ketika bukti menunjukkan terobosan besar turun dalam pelaksanaan unsur-unsur tertentu dari kriteria menyerukan tindakan perbaikan awal dalam kerangka waktu.

Minor:

Ketika bukti-bukti menunjukkan ketidakpatuhan terisolasi dengan kriteria CBB dan memiliki dampak minimal terhadap pengoperasian sistem dan hasilnya.

Catatan: Beberapa ketidaksesuaian kecil dengan dampak yang terkait pada operasi sistem dalam satu wilayah tertentu dapat mengakibatkan ketidaksesuaian mayor.

Untuk mengembangkan metode penilaian mandiri terhadap kriteria, daftar periksa telah dikembangkan dan diberikan dalam Tabel 2. Ini akan membawa keseragaman dalam evaluasi sistem. Hal ini juga menunjukkan ketika pelanggaran kriteria tertentu menyebabkan ketidaksesuaian kritis, mayor atau minor.

 

Tabel 1.          Persyaratan dan Kriteria Evaluasi

Klausul	Uraian	Tingkat Kepatuhan	Kriteria Pengendalian	Kriteria Kepatuhan
1	PEMILIHAN LOKASI (Salah satu gambaran utama dari pertanian berkelanjutan adalah integrasi berkesinambungan pengetahuan dan pengalaman praktis spesifik ke dalam perencanaan dan praktek manajemen di masa yang akan datang.)
1.1	Penilai risiko lokasi baru	Mayor	Apakah lokasi bebas dari elemen beracun seperti bahaya limbah dan buangan industri?	Informasi kondisi tanah dan lokasi di genangan air, limbah dan buangan industri
1.2	Ketersediaan air	Mayor	Apakah lokasi memiliki akses ke sumber air irigasi (dimana dapat diterapkan/relevan)?	Seharusnya ada cukup sumber air irigasi.
1.3	Risiko pengelolaan rencana	Mayor	Apakah memiliki rencana pengelolaan telah dikembangkan menetapkan strategi untuk meminimalkan semua risiko yang teridentifikasi? Apakah hasil analisa ini dicatat dan dipergunakan untuk membenarkan bahwa lokasi yang dimaksud sesuai?	Suatu rencana pengelolaan untuk mitigasi (peringanan) risiko seharusnya dilaksanakan untuk memenuhi tujuan.
1.4	Metodologi pengumpulan data	Minor	Apakah memiliki data meteorologi disusun untuk tiga tahun sebelumnya dipertimbangkan saat menilai kesesuaian lokasi?.	Tiga tahun data meteorologi seharusnya tersedia dengan pengelolaan usaha tani
2	KONDISI TANAH/MANAJEMEN (Tanah adalah dasar dari semua kegiatan produksi pertanian dan konservasi serta peningkatan sumberdaya yang berharga ini sangat penting. Tanah peternakan yang baik menjamin kesuburan jangka panjang dari tanah, hasil bantuan profitabilitas.)
2.1	Pemetaan tanah	Mayor	Apakah peta tanah dipersiapkan untuk pertanian	Jenis tanah diientifikasi untuk setiap lokasi, berdasarkan profil tanah atau analisa tanah.
2.2	Kesehatan tanah	Mayor	Apakah tanah optimal untuk tanaman yang dipilih dengan mengacu pada airnya yang memegang kapasitas dan kesuburan	Data sifat fisikokimia tekstur dan struktur tanah akan tersedia
2.3	Pengujian tanah dan profile nutrisi	Mayor	Jika tanah dengan tingkat kesuburan rendah menggunakan perubahan tanah sesuai dengan situs tertentu dan kebutuhan spesies, adalah laporan pengujian tanah terbaru tentang parameter fisika dan profil nutrisi untuk memutuskan sifat dasar dan kuantitas perubahan tanah yang tersedia?	Laporan analisa tanah dari laboratorium independen harus tersedia. Keahlian teknis untuk kuantitas, kualitas dan jenis perubahan tanah yang akan dipergunakan
2.4	Kesesuaian air	Mayor	Apakah kualitas air irigasi telah dipahami secara memadai dan diklasifikasikan dalam konteks kedua jenis tanah dan tanaman sasaran dalam hal total konsentrasi garam, rasio penyerapan Sodium, Bikarbonat dan konsentrasi Boron dll	Informasi pada kualitas termasuk konsentrasi garam air untuk setiap tanaman sasaran
2.5	Mutu air	Mayor	Air irigasi yang diperlukan untuk memenuhi standar dari logam berat dan pestisida residu.?	Laporan analisa pada air irigasi harus tersedia terutama logam berat dan residu pestisida
2.6	Ketersediaan naungan	Mayor	Ketika tanaman naungan direncanakan untuk, ketersediaan teduh di lapangan harus dipastikan.	Studi pola tanam dan antar-budidaya praktek harus diperkenalkan
3	BENIH DAN PEMBIAKAN MATERIAL (Pemilihan bahan propagasi memainkan peran penting dalam proses produksi dan dengan menggunakan varietas yang benar dapat membantu mengurangi jumlah pupuk dan aplikasi produk perlindungan tanaman)
3.1	Identifikasi material tanam	Kritis	Apakah bahan benih/tanam disertai dengan informasi berikut: - a) Nama, nomenklatur dan perdagangan nama) b) Nama Botani c) Varietas?	Rincian bahan benih/propagasi akan tersedia termasuk varietas/deskripsi botani
3.2	Catatan Penebaran	Mayor	Apakah produser menyimpan catatan tentang metode menabur/penanaman, benih tingkat/tanam, menabur/tanggal tanam?	Rekaman menabur/metode tanam, tingkat dan harus disimpan dan tersedia.
3.3	Benih
3.3.1	Kemurnian benih	Kritis	Benih dipilih untuk keperluan budidaya harus memenuhi botani dan kemurnian varietas.	Sebuah catatan/sertifikat mutu benih disimpan dan tersedia dan menyatakan kemurnian varietas, nama varietas, nomor batch dan penjual benih.
3.3.2	Mutu benih	Kritis	Apakah benih yang dipilih untuk tujuan budidaya fisik bebas dari hama, penyakit, gulma, dan benda asing dan lembam?	Rekaman harus menunjukkan bahwa benih yang dipilih bebas dari hama dan penyakit
3.3.3	Catatan produksi benih	Mayor	Apakah produser menyimpan catatan tentang metode menabur/penanaman, benih tingkat/tanam, menabur/tanggal tanam?	Rekaman menabur/metode tanam, tingkat dan harus disimpan dan tersedia.
3.3.4	Protokol perlakuan benih	Mayor	Apakah protokol menggambarkan perlakuan benih untuk spesies sasaran, selesai baik di muka agar sesuai dengan musim tanam.	Catatan perlakuan benih akan tersedia termasuk jenis bahan kimia perlindungan tanaman yang digunakan dan penyakit diidentifikasi, mana yang berlaku
3.3.5	Rencana transplantasi benih	Mayor	Ketika proses untuk produksi bibit dalam kondisi pembibitan, apakah itu dimulai sebagai per praktek agronomi yang direkomendasikan untuk spesies target dan dilakukan cukup baik sebelum jadwal sebenarnya transplantasi lapangan dan hanya	Informasi jenis benih yang digunakan dan praktek agronomi yang diterapkan harus tersedia
3.4	Stem cutting (pemotongan batang)
3.4.1	Konfirmasi pemotongan material	Kritis	Apakah sumber stek dikonfirmasi saat induksi akar stek batang bawah kondisi pembibitan untuk transplantasi ke lapangan untuk kedua identitas botani dan kualitas propagul vegetatif?	Ketika petani mengambil tanggung jawab induksi akar stek batang bawah pembibitan kondisi untuk transplantasi akhirnya ke dalam lapangan, catatan pada sumber stek otentikasi untuk kedua identitas botani dan kualitas propagul vegetatif akan tersedia.
3.4.2	Kesehatan akar material	Mayor	Apakah hanya pemotongan induk yang sehat memberikan perakaran yang diinginkan dipergunakan?	Stek batang dikumpulkan untuk induksi akar harus dimensi yang seragam dalam hal panjang dan diameter dan harus selaras dengan persyaratan yang ditetapkan untuk spesies sasaran
4	MANAJEMEN TANAMAN UNTUK BUDIDAYA
4.1	Persiapan Lapangan
4.1.1	Pembajakan tanah	Mayor	Apakah tanah dibawa ke ladangmu diinginkan untuk memfasilitasi lingkungan yang menguntungkan bagi benih tumbuh dan pembibitan?	Persiapan tanah untuk penanaman membutuhkan kondisi ladangmu yang tepat untuk pertumbuhan yang menguntungkan tanaman
4.1.2	Persiapan tanah	Mayor	Apakah operasi lapangan yang dilakukan memberikan yang lebih baik lingkungan, struktur tanah dan tekstur, dan tetap bebas dari gulma untuk awal 20-30 hari?	Operasi lapangan yang dilakukan harus mencatat informasi untuk pengendalian gulma
4.2	Menabur dan pencangkokkan (transplantasi)
4.2.1	Menilai benih	Minor	Apakah tingkat yang direkomendasikan bibit per satuan luas lahan ditaati?	Suatu bagan bibit tarif per unit lahan harus siap dan tersedia usaha tani
4.2.2	Kedalaman menabur benih	Mayor	Apakah penempatan benih terjadi pada kedalaman yang tepat di zona lembab dari tanah?	Sebuah rencana untuk kedalaman penempatan benih harus siap untuk digunakan seragam
4.2.3	Jarak	Minor	Apakah bibit mana digunakan ditransplantasikan mengikuti norma-norma jarak dalam hal baris-to-baris dan tanaman untuk menanam jarak diatur oleh kebutuhan target corp sebagaimana yang diuraikan dalam protokol agronomi target spesies?	Data resmi pada baris ke baris dan tanaman untuk jarak tanam dari anakan/bibit harus tersedia. Agro-teknik yang tersedia dapat digunakan
4.2.4	Tahapan pencangkokan bibit	Mayor	Apakah bibit pada tahap optimum tanam tumbang dan transplantasi segera sesudahnya?	Sebuah data yang otentik dan informasi harus tersedia di panggung up perakaran bibit untuk tanaman yang berbeda
4.2.5	Populasi tanaman	Minor	Penambahan populasi tanaman untuk mengkompensasi kerugian kematian harus dilakukan dalam jangka waktu yang wajar dan dengan mempertimbangkan masa kehamilan tanaman sasaran.	Pedoman seperti ketika untuk mengkompensasi mortalitas penduduk
4.2.6	Dokumen mutu benih	Minor	Apakah ada dokumen yang menjamin mutu benih (bebas dari hama yang merugikan, penyakit, virus, dll)?	Sebuah catatan/sertifikat mutu benih disimpan dan tersedia dan menyatakan kemurnian varietas, berbagai nama, nomor batch dan penjual benih.
4.3	Pupuk Kotoran Ternak (Manures) dan Pupuk Buatan (Fertilizers)
4.3.1	Sumber pupuk kotran ternak/pupuk, buatan	Mayor	Sumber informasi/materi tentang pupuk dan pupuk yang digunakan Parameter yang digunakan untuk menerima atau memenuhi syarat pupuk dalam kasus sumber dari luar.	Dimana catatan pupuk menunjukkan bahwa orang teknis yang bertanggung jawab membuat pilihan pupuk (organik atau anorganik) adalah penasehat eksternal, pelatihan dan teknis kompetensi harus didemonstrasikan.
4.3.2	Preferensi pupuk organic kotoran ternak	Minor	Apakah penggunaan pupuk organik lebih disukai untuk tanaman yang tumbuh dilengkapi dengan nutrisi mineral melalui sumber anorganik dalam pertimbangan kebutuhan gizi menargetkan tanaman vis-à-vis karakteristik tanah?	Suplemen mineral harus didasarkan pada analisis tanah yang lengkap di laboratorium yang kompeten untuk tanaman sasaran
4.3.3	Penggunaan pupuk kotoran ternak	Minor	Apakah penggunaan kompos, kascing, berdaun hijau pupuk kandang dan pupuk bio dianggap diinginkan?	Ini mode organik suplementasi organik pupuk kandang/pupuk harus dilaksanakan
4.3.4	Pemeliharaan nutrisi	Mayor	Apakah khusus perawatan gizi untuk tujuan yang berbeda seperti produksi root atau peningkatan biomassa berdaun dll memilih dalam terang yang direkomendasikan praktek agronomi untuk spesies sasaran?	Praktek ini harus didasarkan pada ilmiah informasi dan dipandu oleh spesialis.
4.4	Irigasi
4.4.1	Perkiraan persyaratan air	Mayor	Bagaimana total kebutuhan air dari cropestimated dalam terang protokol agronomi yang tersedia? Bagaimana siklus irigasi direncanakan untuk dilaksanakan dan untuk memastikan pertumbuhan tanaman optimal	Harus ada rencana pengelolaan air untuk mengoptimalkan penggunaan air dan mengurangi pemborosan. Catatan harus dipelihara untuk irigasi/fertigasi dan penggunaan air.
4.4.2	Pengoptimalan air	Mayor	Apakah ada rencana pengelolaan air untuk mengoptimalkan penggunaan air dan mengurangi limbah dalam hal metode irigasi?	Idenya adalah untuk menghindari membuang-buang air. Sistem irigasi yang digunakan harus yang paling efisien yang tersedia untuk tanaman dan diterima. Sebuah rencana didokumentasikan yang menguraikan langkah-langkah dan tindakan yang harus diambil untuk melaksanakan rencana manajemen.
4.4.3	Air panen dan konsevasi	Minor	Bagaimana pemanenan air dan air konservasi metode yang diikuti, sedapat mungkin	Tindakan konservasi air harus diikuti
4.4.4	Pengujian air	Mayor	Apakah kualitas air dianggap dalam terang kondisi tanah dan tanah dan analisis air diperhitungkan untuk tujuan ini berlaku	Laporan uji air dan tanah dari laboratorium terakreditasi harus tersedia
4.4.5	Drainase air	Mayor	Bagaimana tanah memiliki masalah drainase ditangani dengan cara tertentu sehingga dapat memberikan outlet untuk kelebihan air?	Praktek pengelolaan air tanah tertulis harus tersedia. The menyita air melalui hujan lebat seharusnya tidak diperbolehkan.
4.5	Operasi penyiangan dan antarbudaya (Weeding and intercultural operations)
4.5.1	Pengendalian awal gejolak gulma	Mayor	Bagaimana siram awal gulma dikendalikan secara efektif untuk memastikan gulma gratis lingkungan untuk tanaman muda?.	Sebuah rencana terdokumentasi harus tersedia untuk pengendalian gulma. Penyiangan dan mencangkul siklus harus diatur sedemikian rupa untuk menjaga lapangan bebas dari gulma
4.5.2	Optimalisasi operasi antar budaya	Mayor	Apakah jadwal yang ditentukan semua antar-budaya operasi seperti penyiangan, mencangkul, topping, menggigit tunas, pemangkasan, shading dan pembumian up dll ditaati sedemikian rupa untuk mengoptimalkan produktivitas secara keseluruhan.	Tergantung pada sifat tanaman, praktek antar-budidaya harus digunakan untuk mengurangi timbulnya gulma
4.5.3	Herbisida yang jarang dipergunakan	Mayor	Apakah penggunaan herbisida dihindari sejauh mungkin? Dalam kasus penggunaan tak terelakkan mereka, bukti yang tersedia keselamatan yang penting untuk tanaman target yang dianggap memadai?	Pengendali gulma (Weedicides) sistemik sebaiknya tidak digunakan. Tindakan pengendalian biologis disukai
4.6	Perlindungan Tanaman
4.6.1	pengelolaan hama pencegahan dan langkah-langkah pengendalian	Mayor	Apakah ada langkah-langkah pencegahan dan pengendalian yang komprehensif yang disebutkan dalam protokol agronomi yang digunakan untuk pengendalian hama untuk meminimalkan kerugian dari tanaman akhir dan kualitasnya.	Prosedur pengendalian hama yang komprehensif harus di tempat
4.6.2	Agen pengendali bio	Mayor	Apakah rencana perlindungan tanaman terbatas pada penggunaan agen biokontrol dan biopestisida?	Biologi rute lebih disukai dan rencana untuk ini harus tersedia
4.6.3	Protokol pengelolaan hama	Kritis	Protokol Manajemen Hama Terpadu harus di tempat dalam ketiadaan protokol di 4.6.1 dan 4.6.2.	Praktek PHT didorong
4.6.4	Dosis efektif terkecil	Mayor	Bagaimana dalam keadaan kompulsif perawatan diambil untuk menggunakan dosis efektif terkecil pestisida berdasarkan protokol perlindungan tanaman diresepkan untuk spesies sasaran	Saran Spesialis harus tersedia untuk penggunaan pestisida dosis, waktu aplikasi dan cara aplikasi
4.6.5	Analisa residu	Kritis	Jika pestisida kimia yang dipergunakan untuk tanaman perlindungan, adalah analisis residu dari produk akhir dilakukan melalui lembaga pengujian yang sesuai mengikuti prosedur standar?	Sebuah prosedur tertulis untuk penggunaan pestisida akan tersedia mendefinisikan dosis, waktu dan cara aplikasi untuk mengurangi residu pestisida dalam tubuh tanaman
5	PENGELOLAAN PANEN DAN LEPAS PANEN
5.1	Panen
5.1.1	Penentuan kematangan	Mayor	Bagaimana musim panen ditentukan dan diikuti atas dasar parameter kualitatif ditetapkan untuk produk akhir dari konstituen daripada total hasil vegetatif?	Petani harus menunjukkan dasar untuk menentukan kematangan tanaman untuk panen
5.1.2	Perangkat panen dan ketelitian pemanenan	Mayor	Bagaimana memotong perangkat yang digunakan untuk panen yang dipilih untuk meminimalkan kontaminasi oleh partikel tanah? Bagaimana sementara panen, perawatan diambil untuk menghindari panen insidentil dan bersamaan gulma?	Jelas instruksi harus tersedia untuk pertanian pekerja untuk menggunakan perangkat pemotongan yang tepat dan menghindari panen tanaman nakal
5.1.3	Wadah panen	Mayor	Bagaimana wadah yang digunakan untuk bahan dipanen tetap bersih? Bagaimana perawatan diambil untuk memastikan kebebasan dari risiko kontaminasi silang oleh spesies lain, gulma dan bahan asing lainnya seperti?	Prosedur terdokumentasi harus ada untuk membersihkan wadah dan menghindari bercampur dan kontaminasi produk
5.2	Pengolahan Primer/Utama
5.2.1	Metoda pencucian dan pembersihan	Mayor	Apakah metode mencuci dan membersihkan bahan baru dipanen ditetapkan dalam pertimbangan bahan tanaman sasaran?	Prosedur untuk tujuan ini harus ada untuk memastikan pembersihan partikel tanah mengikuti materi. Khusus untuk buah-buahan dan sayuran
5.2.2	Produksi kering dan penanganan	Mayor	Apakah produk baru dipanen tidak disimpan seperti itu dan proses pengeringan dimulai pada sebuah kontinum? Bagaimana panjang penyimpanan diminimalkan dan ditangani dengan cara untuk mencegah degradasi atau membusuk?	Teknik pengeringan yang tepat dan teknologi menjadi diadopsi untuk pengeringan dan penyimpanan dipanen tanaman menghasilkan
5.2.3	Kondisi area pengolahan	Mayor	Bagaimana pengolahan daerah atau situs tetap bersih, berventilasi baik, dan memiliki fasilitas untuk perlindungan terhadap sinar matahari, debu, hujan, tikus, serangga dan ternak?.	Pengolahan daerah harus bersih lebih platform yang pucca dengan warna yang tepat
5.2.4	Persyaratan pengeringan dan temperatur	Kritis	Apakah prosedur pengeringan dan suhu dipergunakan untuk tujuan ini sesuai dengan kebutuhan kualitas produk pertanian?	Ini harus dipastikan bahwa paket agronomi resep prosedur khusus untuk tahap ini dipenuhi. Dalam kondisi kelembaban yang tinggi, mungkin perlu untuk mengeringkan produk yang tepat
5.2.5	Prosedur sortasi	Mayor	Apakah menyortir prosedur dilakukan setelah selesainya tahap pengeringan dan sebelum materi dikemas?	Instruksi yang tepat untuk menyortir harus di tempat dan itu harus dilakukan setelah pengeringan dan sebelum pengemasan
5.3	Pengemasan, penyimpanan dan pengangkutan
5.3.1	Bahan pengemasan	Mayor	Adalah pemilihan bahan kemasan berdasarkan persyaratan kualitas dan kemungkinan lamanya penyimpanan sebelum dikonsumsi/pengolahan dan tetap bersih, kering dan tidak rusak?	Norma untuk bahan kemasan harus diperbaiki untuk berbagai jenis tanaman menghasilkan
5.3.2	Pengisian wadah	Mayor	Sementara kemasan, adalah kerusakan mekanis dan pemadatan yang tidak semestinya dari bahan tanaman kering yang dapat mengakibatkan perubahan kualitas tidak diinginkan dihindari? Apakah perawatan diambil untuk menghindari Overfilling wadah?	Norma-norma yang tepat berada di tempat untuk mendefinisikan kemasan praktek untuk menghindari kerusakan atau kerusakan materi dikemas
5.3.3	Kondisi penyimpanan	Mayor	Adalah area penyimpanan tetap kering dan terhindar dari serangga dan hewan pengerat dan faktor lainnya sehingga dapat merugikan kualitas produk?.	Tempat penyimpanan harus tetap bersih dan bebas dari hama serangga
5.3.4	Penyimpanan terpisahan	Mayor	Apakah varietas yang berbeda disimpan secara terpisah untuk menghindari varietas pencampuran?	Praktek untuk varietas memisahkan jelas bagi penangan
5.3.5	Penyimpanan beragam komoditi	Minor	Ketika beberapa komoditas/varietas ditangani di area penyimpanan yang sama, adalah perawatan dilakukan untuk mencegah bauran produk dan kontaminasi silang.	Pemisahan (segregasi) yang tepat harus dilakukan untuk menjaga produk yang berbeda terpisah untuk menghindari mencampur
6.1	Identifikasi
6.1.1	Pelabelan produk	Mayor	Apakah menghasilkan terbaca berlabel inscribing pada setiap paket dengan nama produk, bulan, dan tahun panen dan nama lembaga petani / pertanian? Jika material diuji sebelumnya, sebuah label yang tepat mungkin digunakan menunjukkan kualitas persetujuan	Setiap produk harus terbaca ditandai dengan rincian sebagai berikut praktek perdagangan / persyaratan hukum
6.2	Mampu telusur
6.2.1	Catatan mampu telusur	Kritis	Apakah produk terdaftar dapat dilacak kembali ke dan dilacak dari peternakan yang terdaftar (dan daerah lain yang relevan terdaftar) di mana telah tumbuh?	Ada identifikasi didokumentasikan dan sistem traceability yang memungkinkan produk terdaftar untuk ditelusuri kembali ke peternakan yang terdaftar dan dilacak ke depan untuk pelanggan langsung. Informasi panen harus menghubungkan batch ke catatan produksi atau peternakan spesifik produsen.
7	PERSONEL DAN PERALATAN
7.1	Pelatihan personel	Mayor	Narasumber kunci yang terlibat di lokasi (seperti pemilik lahan / supervisor) harus fasih dengan semua aspek yang berhubungan dengan tanaman sasaran seperti, persyaratan mutu dari produk akhir, peternakan tanaman dll	Personil harus dilatih dan catatan pelatihan harus tersedia
7.2	Kesadaran keamanan dan higiene	Mayor	Personil harus memiliki eksposur dasar untuk subjek hal-hal seperti keamanan dan kebersihan	Pelatihan khusus pada keselamatan harus disampaikan kepada personil
7.3	Kalibrasi	Mayor	Mesin yang digunakan dalam pupuk dan pestisida aplikasi harus dikalibrasi pada ditentukan jadwal dan sertifikat kalibrasi/ catatan harus dipertahankan.	Jadwal kalibrasi harus tersedia dan catatan kalibrasi sesuai dengan jadwal dari bobot dan ukuran atau dari lembaga kalibrasi terakreditasi
7.4	Kebersihanan peralatan dan penempatan	Mayor	Peralatan harus bersih dan dipasang di mana berlaku, dengan cara yang mudah diakses. Prosedur pelayanan dijadwalkan harus ditaati untuk menjaga mereka dalam rangka kerja	Peralatan dan mesin yang digunakan harus memiliki jadwal pemeliharaan
7.5	Kebersihan bagian yang spsifik	Mayor	Perawatan tambahan harus diambil untuk membersihkan bagian-bagian mesin yang masuk ke dalam kontak langsung dengan produk dipanen	Perhatian khusus harus diambil untuk peralatan yang datang langsung bersentuhan dengan tanaman menghasilkan
7.6	Keselamatan bahan peralatan	Kritis	Bahan yang digunakan untuk peralatan, terutama yang datang ke dalam kontak langsung, harus aman. Peralatan yang menimbulkan risiko kontaminasi logam berbahaya dari tanaman yang dipanen harus dihindari	Kualitas material untuk peralatan harus dari sedemikian rupa sehingga tidak mencemari bahan tanaman dalam kontak dengan itu
8	KESEHATAN, KEAMANAN DAN KESEJAHTERAAN PEKERJA (Orang-orang kunci untuk operasi yang aman dan efisien usaha tani apapun. Staf dan kontraktor pertanian serta produsen sendiri berdiri untuk kualitas produk dan untuk perlindungan lingkungan)
8.1	Penilaian risiko
8.1.1	Penilaian risiko kondisi kerja	Mayor	Apakah peternakan memiliki penilaian risiko yang ditulis untuk kondisi kerja yang aman dan sehat?	Penilaian risiko tertulis dapat menjadi salah satu generik tetapi harus sesuai untuk kondisi di pertanian. Penilaian risiko harus ditinjau dan diperbarui bila perubahan dalam organisasi.
8.1.2	Kebijakan keamanan dan higiene	Mayor	Apakah peternakan memiliki kesehatan yang tertulis, keamanan dan kebersihan kebijakan dan prosedur?	Kesehatan, keamanan dan kebersihan kebijakan harus sekurang-kurangnya meliputi hal-hal yang diidentifikasi dalam risiko penilaian. Hal ini dapat mencakup kecelakaan dan prosedur darurat, prosedur kebersihan, berurusan dengan risiko yang teridentifikasi dalam kerja situasi, kebijakan dll.  harus ditinjau dan diperbarui bila penilaian risiko perubahan.
8.2	Pelatihan
8.2.1	Pelatihan kompetensi	Mayor	Apakah semua pekerja penanganan dan / atau pemberian bahan kimia tanaman, desinfektan, produk perlindungan tanaman, biocides atau bahan berbahaya lainnya dan semua pekerja mengoperasikan peralatan berbahaya atau kompleks memiliki sertifikat kompetensi, dan / atau rincian kualifikasi seperti lainnya?	Rekaman harus mengidentifikasi pekerja yang melaksanakan tugas-tugas tersebut, dan menunjukkan sertifikat pelatihan atau bukti kompetensi.
8.2.2	Pelatihan kesehatan dan keamanan	Mayor	Apakah semua pekerja menerima pelatihan kesehatan dan keselamatan yang memadai dan mereka diperintahkan sesuai dengan penilaian risiko?	Pekerja dapat menunjukkan kompetensi di tanggung jawab dan tugas-tugas secara visual observasi. Jika pada saat pemeriksaan tidak ada kegiatan, harus ada bukti petunjuk.
8.2.3	Pelatihan pertolongan pertama dan penyebaran orang terlatih	Mayor	Apakah selalu ada jumlah yang sesuai orang (setidaknya satu orang) terlatih dalam pertolongan pertama kali hadir pada setiap peternakan setiap kali kegiatan on-farm sedang dilakukan?	Selalu ada setidaknya satu orang yang terlatih dalam Pertolongan Pertama hadir di pertanian setiap kali on-farm kegiatan sedang dilaksanakan.
8.3	Bahaya dan bantuan pertama
8.3.1	Prosedur darurat, layar dan komunikasi	Mayor	Apakah kecelakaan dan darurat prosedur yang ada; yang mereka secara visual ditampilkan dan dikomunikasikan kepada semua orang yang terkait dengan kegiatan pertanian?	Prosedur kecelakaan tetap harus ditampilkan dengan jelas dalam diakses dan terlihat lokasi . Instruksi-instruksi ini tersedia di bahasa utama dari tenaga kerja dan/atau Piktogram. Prosedur harus mengidentifikasi, mana yang sesuai berikut ini: - Peta referensi atau pertanian alamat peternakan - Kontak person  - Lokasi sarana terdekat komunikasi (telepon, radio) - Daftar up-to-date dari nomor telepon yang relevan (polisi, ambulans, rumah sakit, pemadam kebakaran, akses ke perawatan kesehatan darurat di situs atau dengan sarana transportasi, listrik dan pemasok air); - Bagaimana dan di mana untuk menghubungi lokal medis jasa, rumah sakit dan layanan darurat lainnya. - Lokasi pemadam kebakaran; - Pintu keluar darurat; - Darurat cut-off untuk listrik, gas dan watersupplies. - Bagaimana melaporkan kecelakaan atau insiden berbahaya.
8.3.2	Tanda peringatan	Minor	Apakah potensi bahaya jelas diidentifikasi oleh tanda-tanda peringatan dan ditempatkan di mana sesuai?	Tanda-tanda permanen dan terbaca harus menunjukkan potensi bahaya, lubang e.g.waste, tangki bahan bakar, lokakarya, pintu akses dari produk perlindungan tanaman/pupuk/setiap fasilitas penyimpanan bahan kimia lainnya serta diperlakukan tanaman dll Peringatan tanda-tanda harus hadir.
8.4	Baju perlindungan/peralatan
	Ketersediaan pakaian pelindung	Mayor	Apakah pekerja (termasuk subkontraktor) yang dilengkapi dengan pakaian pelindung sesuai dengan ketentuan hukum dan / atau instruksi label atau disahkan oleh pejabat yang berwenang?	Serangkaian lengkap pakaian pelindung, (misalnya sepatu karet, pakaian tahan air, overall pelindung, sarung tangan karet, masker wajah, dll) yang memungkinkan instruksi label dan/atau persyaratan hukum dan/atau persyaratan sebagaimana diizinkan oleh otoritas yang kompeten harus dipenuhi adalah tersedia, digunakan dan dalam keadaan baik perbaikan.
9	PENCATATAN DAN PENILAIAN MANDIRI INTERNAL/ INSPEKSI INTERNAL (Rincian penting dari praktek pertanian harus dicatat dan penyimpanan catatan)
9.1	Lama pencatatan	Mayor	Apakah semua catatan yang diminta selama eksternal inspeksi diakses dan disimpan untuk jangka waktu minimum dua tahun, kecuali persyaratan lagi dinyatakan dalam titik kontrol tertentu?	Produsen tetap up to catatan tanggal minimal dua tahun sejak tanggal pemeriksaan pertama, kecuali secara hukum diperlukan untuk melakukannya untuk jangka waktu lama.
9.2	Penilaian mandiri internal	Mayor	Apakah produsen bertanggung jawab untuk melakukan minimal satu self-assessment internal yang per tahun terhadap persyaratan standar ini?	Ada bukti dokumenter yang self assessment internal di bawah tanggung jawab produsen telah dilakukan dan dicatat setiap tahunnya
9.3	Tindakan perbaikan	Mayor	Apakah tindakan korektif yang efektif yang diambil sebagai akibat dari ketidaksesuaian terdeteksi selama internal self assesment?	Tindakan korektif yang efektif didokumentasikan dan telah dilaksanakan.
10	LIMBAH DAN POLUSI MANAJEMEN, DAUR ULANG DAN PENGGUNAAN KEMBALI Minimisasi limbah harus mencakup: review praktek saat ini, menghindari limbah, pengurangan limbah, menggunakan kembali limbah, dan daur ulang limbah
10.1	Identifikasi buangan dan polusi	Mayor	Apakah semua produk limbah mungkin dan sumber polusi telah diidentifikasi di semua bidang?	Semua produk limbah yang mungkin (seperti kertas, karton, plastik, minyak, dll) dan sumber polusi (misalnya kelebihan pupuk, asap knalpot, minyak, bahan bakar, kebisingan, limbah, bahan kimia, limbah pakan, dll) yang dihasilkan oleh proses pertanian telah terdaftar
10.2	Rencana tindakan buangan dan polusi	Minor	Apakah ada rencana pengelolaan limbah pertanian untuk menghindari atau mengurangi pemborosan dan pencemaran oleh limbah daur ulang? Apakah limbah organik kompos di pertanian dan dimanfaatkan sebagai pupuk?	Sebuah komprehensif, didokumentasikan rencana yang mencakup pengurangan pemborosan, polusi dan daur ulang limbah yang tersedia. Udara, tanah, air, suara dan cahaya kontaminasi harus dipertimbangkan.
10.3	Tempat bersih	Mayor	Apakah pertanian dan tempat yang jelas dari sampah dan limbah untuk menghindari membangun tempat berkembang biak bagi hama dan penyakit yang bisa menimbulkan risiko keamanan makanan?	Penilaian visual yang tidak ada bukti dari tempat berkembang biak di daerah limbah / sampah di dekat bangunan produksi atau penyimpanan. Area dimana produk ditangani di dalam ruangan dibersihkan setidaknya sekali sehari.
10.4	Tempat yang ditunjuk untuk penyimpanan limbah	Minor	Apakah tempat memiliki ketentuan yang memadai untuk pembuangan limbah?	Pertanian telah menyisihkan area untuk menyimpan sampah dan limbah. Berbagai jenis limbah diidentifikasi dan disimpan secara terpisah.
11	LINGKUNGAN DAN KONSERVASI Usaha tani dan lingkungan yang tak dapat dipisahkan. Mengelola satwa liar dan pemandangan sangat penting; peningkatan spesies serta keragaman struktur tanah dan lansekap fitur akan menguntungkan kelimpahan dan keanekaragaman flora dan fauna
11.1	Dampak usaha tani terhadap Lingkungan dan Keanekaragaman Hayati
11.1.1	rencana konservasi satwa liar	Minor	Apakah setiap petani memiliki pengelolaan satwa liar dan konservasi rencana yang mengakui dampak dari kegiatan pertanian terhadap lingkungan?	Harus ada rencana aksi tertulis yang bertujuan untuk meningkatkan habitat dan meningkatkan keanekaragaman hayati di pertanian.
11.1.2	Manfaat terhadap masyarakat lokal	Minor	Apakah petani mempertimbangkan bagaimana untuk meningkatkan lingkungan untuk kepentingan masyarakat lokal dan flora dan fauna?	Harus ada tindakan nyata dan inisiatif yang dapat ditunjukkan oleh petani di situs pertanian melihat unsur-unsur kualitas habitat dan habitat.
11.1.3	Menghindari kerusakan habitat	Minor	Apakah rencana tersebut mencakup tindakan untuk menghindari kerusakan dan kerusakan habitat di pertanian?	Dalam rencana konservasi ada daftar yang jelas tentang prioritas dan tindakan untuk memperbaiki habitat yang rusak atau memburuk di pertanian.
11.1.4	Peningkatan keragaman hayati	Minor	Apakah rencana tersebut mencakup kegiatan untuk meningkatkan habitat dan meningkatkan keanekaragaman hayati di pertanian?	Ada daftar yang jelas tentang prioritas dan tindakan untuk meningkatkan habitat bagi flora dan fauna untuk meningkatkan keanekaragaman hayati di pertanian
12	KELUHAN
12.1	Ketersediaan prosedur pengaduan	Mayor	Apakah ada prosedur keluhan yang tersedia berkaitan dengan masalah yang dicakup oleh standar?	Harus ada tersedia berdasarkan permintaan, yang jelas dokumen diidentifikasi untuk penanganan keluhan.
12.2	Catatan keluhan	Mayor	Apakah prosedur keluhan memastikan bahwa keluhan secara memadai direkam, dipelajari dan ditindaklanjuti termasuk catatan tindakan yang diambil?	Ada dokumen dari tindakan yang diambil dengan sehubungan dengan keluhan tersebut mengenai GAP kekurangan standar yang ditemukan dalam produk atau layanan.

Tabel  2.         Daftar Periksa untuk Penilaian Mandiri

No.	Parameter/Kriterian Pengensalian	Tingkat Pemenuhan	Pemenuhan			Keterangan
			Ya		Tidak
1	PEMILIHAN LOKASI
1.1	Apakah lokasi bebas dari unsur-unsur beracun seperti limbah industri dan limbah?	Mayor
1.2	Apakah lokasi memiliki akses ke sumber air irigasi (di mana berlaku/relevan)?	Mayor
1.3	Memiliki rencana pengelolaan yang telah dikembangkan, menetapkan strategi untuk meminimalkan semua risiko yang teridentifikasi? Apakah hasil analisis ini direkam dan digunakan untuk membenarkan bahwa situs yang dimaksud cocok?	Mayor
1.4	Memiliki data meteorologi disusun untuk tiga tahun sebelumnya dipertimbangkan saat menilai kesesuaian situs.	Mayor
2	KONDISI TANAH/MANAJEMEN
2.1	Apakah peta tanah disiapkan untuk pertanian	Mayor
2.2	Apakah optimal tanah untuk tanaman yang dipilih dengan mengacu pada air yang memegang kapasitas dan kesuburan?	Mayor
2.3	Jika tanah dengan tingkat kesuburan rendah menggunakan amandemen tanah sesuai dengan situs tertentu dan kebutuhan spesies, adalah laporan pengujian tanah terbaru tentang parameter fisika dan profil gizi untuk menentukan jumlah natureand amandemen tanah yang tersedia?	Mayor
2.4	Apakah kualitas air irigasi telah dipahami secara memadai dan diklasifikasikan dalam konteks kedua jenis tanah dan tanaman sasaran dalam hal total konsentrasi garam, rasio penyerapan Sodium, Bikarbonat dan konsentrasi Boron dll	Mayor
2.5	Air irigasi yang diperlukan untuk memenuhi standar logam berat andresidual pestisida.?	Mayor
2.6	Ketika tanaman naungan penuh kasih direncanakan untuk, ketersediaan teduh di lapangan harus dipastikan.	Mayor
3	BENIH DAN BAHAN PERBANYAK
3.1	Apakah bahan bibit/bahan tanam disertai dengan informasi berikut: - a) Nama, nomenklatur dan nama perdagangan) b) Nama Botani c) Varietas?	Kritis
3.2	Apakah produser menyimpan catatan tentang metode menabur/penanaman, benih tingkat/tanam, menabur/tanggal tanam?	Mayor
3.3	Bibit
3.3.1	Bibit dipilih untuk keperluan budidaya harus memenuhi botani dan kemurnian varietas.	Kritis
3.3.2	Apakah bibit yang dipilih untuk tujuan budidaya secara fisik bebas dari hama, penyakit, gulma, dan benda asing dan lembam?	Kritis
3.3.3	Apakah produser menyimpan catatan tentang metode menabur/penanaman, benih tingkat/tanam, menabur/tanggal tanam?	Mayor
3.3.4	Apakah diresepkan protokol pengobatan benih untuk spesies sasaran, selesai baik di muka agar sesuai dengan musim tanam.	Mayor
3.3.5	Ketika proses untuk produksi bibit dalam kondisi pembibitan, apakah itu dimulai sebagai per praktek agronomi yang direkomendasikan untuk spesies target dan dilakukan cukup baik sebelum jadwal sebenarnya transplantasi lapangan dan hanya bibit yang sehat ditransplantasikan.	Mayor
3.4	Stem cutting (stek)
3.4.1	Apakah sumber stek dikonfirmasi saat induksi akar stek batang bawah kondisi pembibitan untuk transplantasi ke lapangan untuk baik identitas botani dan kualitas propagul vegetatif?	Kritis
3.4.2	Hanya pemotongan induk yang sehat memberikan perakaran yang diinginkan digunakan?	Mayor
4	MANAJEMEN TANAMAN UNTUK PENANAMAN
4.1	Persiapan lapangan
4.1.1	Apakah tanah dibawa ke ladangmu diinginkan untuk memfasilitasi lingkungan yang menguntungkan untuk pertumbuhan benih dan bibit?	Mayor
4.1.2	Apakah operasi lapangan yang dilakukan memberikan lingkungan yang lebih baik, struktur tanah dan tekstur, dan tetap bebas dari gulma untuk awal 20-30 hari?	Mayor
4.2	Menabur dan mentransplantasi
4.2.1	Apakah tingkat yang direkomendasikan bibit per satuan luas lahan ditaati?	Mayor
4.2.2	Apakah penempatan bibit terjadi pada kedalaman yang tepat di zona lembab dari tanah?	Mayor
4.2.3	Apakah bibit mana digunakan ditransplantasikan mengikuti norma-norma jarak dalam hal baris-to-baris dan tanaman-to-tanaman jarak diatur oleh kebutuhan tanaman sasaran sebagaimana yang diuraikan dalam protokol agronomi target spesies?	Mayor
4.2.4	Apakah bibit pada tahap optimum tanam tumbang dan transplantasi segera sesudahnya?	Mayor
4.2.5	Penambahan populasi tanaman untuk mengkompensasi kerugian kematian harus dilakukan dalam jangka waktu yang wajar dan dengan mempertimbangkan masa kehamilan tanaman sasaran.	Mayor
4.2.6	Apakah ada dokumen yang menjamin mutu benih (bebas dari hama yang merugikan, penyakit, virus, dll)?	Mayor
4.3	Pupuk kandang dan Pupuk kimia
4.3.1	Sumber informasi/materi tentang pupuk dan pupuk yang digunakan Parameter yang digunakan untuk menerima atau memenuhi syarat pupuk dalam kasus sumber dari luar.	Mayor
4.3.2	Apakah penggunaan pupuk organik lebih disukai untuk tanaman yang tumbuh dilengkapi dengan nutrisi mineral melalui sumber anorganik dalam pertimbangan kebutuhan nutrisi tanaman sasaran berhadap-hadapan (vis-à-vis) karakteristik tanah?	Mayor
4.3.3	Apakah penggunaan kompos, kascing-kompos, berdaun hijau pupuk kandang dan pupuk hayati dianggap diinginkan?	Mayor
4.3.4	Apakah perawatan nutrisi khusus untuk tujuan yang berbeda seperti produksi akar atau peningkatan berdaun bio-massa dll memilih dalam terang praktek agronomi direkomendasikan untuk spesies sasaran?	Mayor
4.4	Irigasi
4.4.1	Bagaimana total kebutuhan air tanaman diperkirakan dalam terang protokol agronomi yang tersedia? Bagaimana siklus irigasi direncanakan untuk dilaksanakan dan untuk memastikan pertumbuhan tanaman optimal.	Mayor
4.4.2	Apakah ada rencana pengelolaan air untuk mengoptimalkan penggunaan air dan mengurangi limbah dalam hal metode irigasi?	Mayor
4.4.3	Bagaimana metode pemanenan air dan air konservasi diikuti, sedapat mungkin	Mayor
4.4.4	Apakah kualitas air dianggap dalam terang kondisi yang berlaku tanah dan tanah dan analisis air diperhitungkan untuk tujuan ini.	Mayor
4.4.5	Bagaimana tanah yang memiliki masalah drainase ditangani dengan cara tertentu sehingga dapat memberikan outlet untuk kelebihan air?	Mayor
4.5	Operasi penyiangan dan antar budidaya
4.5.1	Bagaimana siram awal gulma dikendalikan secara efektif untuk memastikan gulma gratis lingkungan untuk tanaman muda?.	Mayor
4.5.2	Apakah jadwal yang ditentukan dari semua operasi antar-budaya seperti penyiangan, mencangkul, topping, menggigit tunas, pemangkasan, shading dan pembumian up dll ditaati sedemikian rupa untuk mengoptimalkan produktivitas secara keseluruhan	Mayor
4.5.3	Apakah penggunaan herbisida dihindari sejauh mungkin? Dalam kasus penggunaan tak terelakkan mereka, bukti yang tersedia keselamatan yang penting untuk tanaman target yang dianggap memadai?	Mayor
4.6	Perlindungan tanaman
4.6.1	Apakah ada langkah-langkah pencegahan dan kontrol yang komprehensif yang disebutkan dalam protokol agronomi yang digunakan untuk pengendalian hama untuk meminimalkan kerugian dari tanaman akhir dan kualitasnya.	Mayor
4.6.2	Apakah rencana perlindungan tanaman terbatas pada penggunaan agen bio-kontrol dan bio-pestisida?	Mayor
4.6.3	Protokol Manajemen Hama Terpadu harus di tempat dalam ketiadaan protokol di 4.6.1 dan 4.6.2.	Kritis
4.6.4	Bagaimana dalam keadaan kompulsif perawatan diambil untuk menggunakan dosis efektif terkecil pestisida berdasarkan protokol perlindungan tanaman diresepkan untuk spesies sasaran	Mayor
4.6.5	Ketika pestisida kimia yang digunakan untuk perlindungan tanaman, adalah analisis residu dari produk akhir dilakukan melalui pengujian yang sesuai lembaga mengikuti prosedur standar?	Kritis
5	MANAJEMEN PANEN DAN LEPAS PANEN
5.1	Panen
5.1.1	Bagaimana musim panen ditentukan dan diikuti berdasarkan parameter kualitatif ditetapkan untuk produk akhir dari konstituen daripada total hasil vegetatif?	Mayor
5.1.2	Bagaimana memotong perangkat yang digunakan untuk panen yang dipilih untuk meminimalkan kontaminasi oleh partikel tanah? Bagaimana sementara panen, perawatan diambil untuk menghindari panen insidentil dan bersamaan gulma?	Mayor
5.1.3	Bagaimana wadah yang digunakan untuk bahan dipanen tetap bersih? Bagaimana perawatan diambil untuk memastikan kebebasan dari risiko kontaminasi silang oleh spesies lain, gulma dan bahan asing lainnya seperti?	Mayor
5.2	Pengolahan primer
5.2.1	Apakah metode mencuci dan membersihkan bahan baru dipanen ditetapkan dalam pertimbangan bahan tanaman sasaran?	Mayor
5.2.2	Apakah produk baru dipanen tidak disimpan seperti itu dan proses pengeringan dimulai pada sebuah kontinum? Bagaimana panjang penyimpanan diminimalkan dan ditangani dengan cara untuk mencegah degradasi atau membusuk?	Mayor
5.2.3	Bagaimana pengolahan daerah atau situs tetap bersih, ventilasi yang baik, dan memiliki fasilitas untuk perlindungan terhadap sinar matahari, debu, hujan, tikus, serangga dan ternak?.	Mayor
5.2.4	Apakah prosedur pengeringan dan suhu digunakan untuk tujuan ini sesuai dengan kebutuhan kualitas produk pertanian?	Kritis
5.2.5	Apakah menyortir prosedur dilakukan setelah selesainya tahap pengeringan dan sebelum materi dikemas?	Mayor
5.3	Pengemasan, Penyimpanan dan pengangkutan
5.3.1	Adalah pemilihan bahan kemasan berbasis pada persyaratan kualitas dan kemungkinan lamanya penyimpanan sebelum dikonsumsi/pengolahan dan tetap bersih, kering dan tidak rusak?	Mayor
5.3.2	Sementara kemasan, adalah kerusakan mekanis dan pemadatan yang tidak semestinya dari bahan tanaman kering yang dapat mengakibatkan perubahan kualitas tidak diinginkan dihindari? Apakah dirawat untuk menghindari pengisian kontainer?	Mayor
5.3.3	Adalah area penyimpanan tetap kering dan terhindar dari serangga dan hewan pengerat dan faktor lainnya sehingga dapat merugikan kualitas produk?.	Mayor
5.3.4	Apakah varietas yang berbeda disimpan secara terpisah ke menghindari varietas pencampuran?	Mayor
5.3.5	Ketika beberapa komoditas/ varietas ditangani di area penyimpanan yang sama, adalah perawatan dilakukan untuk mencegah produk mencampur dan lintas kontaminasi.	Minor
6	IDENTIFIKASI DAN MAMPU TELUSUR
6.1	Identifikasi
6.1.1	Apakah menghasilkan terbaca menuliskan berlabel pada setiap paket dengan nama produk, bulan, dan tahun panen dan nama lembaga petani/pertanian? Jika material diuji sebelumnya, sebuah label yang sesuai dapat digunakan menunjukkan kualitas persetujuan	Mayor
6.2	Mampu telusur
6.2.1	Apakah terdaftar ditelusuri kembali ke produk dan dilacak dari usaha tani yang terdaftar (dan daerah lain yang relevan terdaftar) di mana telah tumbuh?	Kritis
7	PERSONEL DAN PERALATAN
7.1	Narasumber kunci yang terlibat di lokasi (seperti pemilik lahan/supervisor) harus fasih dengan semua aspek yang berhubungan dengan tanaman sasaran seperti, persyaratan mutu dari produk akhir, peternakan tanaman dll	Mayor
7.2	Personil harus memiliki eksposur dasar untuk subjek hal-hal seperti keamanan dan kebersihan	Mayor
7.3	Mesin yang digunakan dalam pupuk dan pestisida aplikasi harus dikalibrasi pada jadwal yang ditentukan dan sertifikat kalibrasi/catatan harus dipertahankan.	Mayor
7.4	Peralatan harus bersih dan dipasang di mana berlaku, dengan cara yang mudah diakses. Prosedur pelayanan Dijadwalkan harus ditaati untuk menjaga mereka dalam rangka kerja	Mayor
7.5	Perawatan tambahan harus diambil untuk membersihkan bagian-bagian mesin yang masuk ke dalam kontak langsung dengan produk dipanen	Mayor
7.6	Bahan yang digunakan untuk peralatan, terutama yang datang ke dalam kontak langsung, harus aman. Peralatan yang menimbulkan risiko kontaminasi logam berbahaya dari tanaman yang dipanen harus dihindari	Kritis
8	KESEHATAN, KESELAMATAN DAN KESEJAHTERAAN PEKERJA
8.1	Penilaian risiko
8.1.1	Apakah peternakan memiliki penilaian risiko tertulis untuk kondisi kerja yang aman dan sehat?	Mayor
8.1.2	Apakah usaha tani memiliki kebijakan dan prosedur kesehatan, keamanan dan kebersihan yang tertulis?	Mayor
8.2	Pelatihan
8.2.1	Apakah semua pekerja penanganan dan/atau pemberian bahan kimia tanaman, desinfektan, produk perlindungan tanaman, biocides atau zat berbahaya lainnya dan semua pekerja mengoperasikan peralatan berbahaya atau kompleks memiliki sertifikat kompetensi, dan/atau rincian kualifikasi seperti lainnya?	Mayor
8.2.2	Apakah semua pekerja menerima pelatihan kesehatan dan keselamatan yang memadai dan mereka diperintahkan sesuai dengan penilaian risiko?	Mayor
8.2.3	Apakah selalu ada jumlah yang sesuai orang (setidaknya satu orang) terlatih dalam pertolongan pertama kali hadir pada setiap peternakan setiap kali kegiatan di usaha tani sedang dilakukan?	Mayor
8.3	Bahaya dan Pertolongan Pertama
8.3.1	Apakah kecelakaan dan darurat prosedur yang ada; yang mereka secara visual ditampilkan dan dikomunikasikan kepada semua orang yang terkait dengan kegiatan pertanian?	Mayor
8.3.2	Apakah potensi bahaya jelas diidentifikasi oleh tanda-tanda peringatan dan ditempatkan di mana sesuai?	Minor
8.4	Pakaian Pelindung/Peralatan
	Apakah pekerja (termasuk subkontraktor) yang dilengkapi dengan pakaian pelindung sesuai dengan ketentuan hukum dan / atau instruksi label atau disahkan oleh pejabat yang berwenang?	Mayor
9	PENCATATAN DAN PENILAIAN MENDIRI INTERNAL/INSPEKSI INTERNAL
9.1	Apakah semua catatan yang diminta selama inspeksi eksternal diakses dan disimpan untuk jangka waktu minimum dua tahun, kecuali persyaratan lagi dinyatakan dalam titik kontrol tertentu?	Mayor
9.2	Apakah produsen bertanggung jawab untuk melakukan minimal satu self-assessment internal yang per tahun terhadap persyaratan standar ini?	Mayor
9.3	Apakah tindakan korektif yang efektif yang diambil sebagai akibat dari ketidaksesuaian terdeteksi selama penilaian mandiri internal?	Mayor
10	MANAJEMEN LIMBAH DAN POLUSI, DAUR ULANG DAN PENGGUNAAN KEMBALI
10.1	Apakah semua produk limbah mungkin dan sumber polusi telah diidentifikasi di semua bidang?	Mayor
10.2	Apakah ada rencana pengelolaan limbah pertanian untuk menghindari atau mengurangi pemborosan dan pencemaran oleh limbah daur ulang? Apakah limbah organik kompos di pertanian dan dimanfaatkan sebagai pupuk?	Minor
10.3	Apakah pertanian dan tempat yang jelas dari sampah dan limbah untuk menghindari membangun tempat berkembang biak bagi hama dan penyakit yang bisa menimbulkan risiko keamanan makanan?	Mayor
10.4	Apakah memiliki ketentuan yang memadai tempat untuk pembuangan limbah?	Minor
11	LINGKUNGAN DAN KONSERVASI
11.1	Apakah setiap petani memiliki pengelolaan satwa liar dan rencana konservasi yang mengakui dampak dari kegiatan pertanian terhadap lingkungan?	Minor
11.2	Apakah petani mempertimbangkan bagaimana untuk meningkatkan lingkungan untuk kepentingan masyarakat lokal dan flora dan fauna?	Minor
11.3	Apakah rencana tersebut mencakup tindakan untuk menghindari kerusakan dan kerusakan habitat di pertanian?	Minor
11.4	Apakah rencana tersebut mencakup kegiatan untuk meningkatkan habitat dan meningkatkan keanekaragaman hayati di pertanian?	Minor
12	KELUHAN
12.1	Apakah ada prosedur keluhan yang tersedia berkaitan dengan masalah yang dicakup oleh standar?	Mayor
12.2	Apakah prosedur keluhan memastikan bahwa pengaduan secara memadai direkam, dipelajari dan ditindaklanjuti termasuk catatan tindakan yang diambil?	Mayor

TERMINOLOGI

1. Tanaman tahunan: Ketika periode waktu antara akhir tahap pembiakan (propagasi) sampai saat panen pertama kurang dari 12 bulan.
2. Sertifikasi: Semua tindakan-tindakan yang mengarah pada penerbitan sertifikat INDOGAP .
3. Tanaman: Tanaman, yang menghasilkan hasil.
4. Rotasi tanaman: Praktek menanam tanaman yang berbeda dalam suksesi berulang di tanah yang sama. Hal ini juga termasuk tanaman pada plot tertentu mengikuti tanaman lainnya sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan.
5. Tahun tanaman: Umumnya, periode 12 bulan dari awal panen rotasi tanaman tertentu.
6. Lembaga Sertifikasi: Suatu organisasi yang telah disetujui untuk memberikan sertifikat IndoGAP berdasarkan Skema .
7. Pelanggan: Pelanggan adalah orang yang membeli produk atau jasa dari pemasok.
8. Lingkungan: Air, udara, tanah , spesies liar fauna dan flora serta hubungan antar antara mereka, serta hubungan dengan organisme hidup.
9. Usaha Tani: Suatu usaha tani adalah suatu unit produksi pertanian atau sekelompok unit produksi pertanian; tercakup oleh prosedur operasional yang sama, manajemen pertanian dan kegiatan pengambilan keputusan IndoGAP.
10. Keamanan pangan: Suatu jaminan bahwa pangan tidak akan menyebabkan kerugian bagi konsumen ketika disiapkan dan dikonsumsi sesuai dengan penggunaan yang dimaksudkan.
11. Wadah Pemanenan: Wadah yang dipergunakan untuk mengangkut produksi saat panen.
12. Bahaya : suatu biologis, kimia, fisik atau properti lainnya yang dapat menyebabkan produk tidak aman untuk konsumsi manusia.
13. Irigasi: Penerapan air tanah untuk nassist dalam produksi tanaman terutama selama periode stres (tekanan).
14. Air irigasi: Air yang artifisial diterapkan dalam proses irigasi. Ini tidak termasuk curah hujan.
15. Tanaman sela: Tanaman dibesarkan di kebun atau tanaman banyak spasi lain untuk meningkatkan pendapatan dari lahan yang sama misalnya sayuran durasi pendek, pulsa , minyak sayur dll
16. Tanam Campuran:  Mengacu kepada pertumbuhan dari dua atau lebih umum tanaman berbeda secara bersamaan pada lahan yang sama, tanaman dasar harus dalam susunan baris yang berbeda. Direkomendasikan populasi tanaman yang optimum dari tanaman basa sesuai dikombinasikan dengan kerapatan tanaman tambahan yang sesuai dari tanaman yang terkait, dan ada intensifikasi tanaman dalam waktu dan ruang dimensi.
17. Pengelolaan hama terpadu: Di bidang pertanian, pengelolaan hama terpadu (PHT) adalah strategi pengendalian hama yang menggunakan berbagai strategi pelengkap termasuk perangkat mekanik, perangkat fisik, genetik, biologi, manajemen budaya, dan manajemen kimia. PHT adalah pendekatan yang berkelanjutan untuk mengelola hama dengan menggabungkan alat biologi, budaya, mekanik dan kimia dengan cara yang meminimalkan risiko ekonomi, kesehatan dan lingkungan.
18. Petani individual: Suatu organisasi atau orang yang bertanggung jawab secara hukum pada produksi pertanian, yang mempertahankan kepemilikan dari semua produk yang tercakup dalam sertifikat IndoGAP ini.
19. Pupuk anorganik: Pupuk kimia komersial.
20. Pemeriksaan: Suatu Pemeriksaan dari sistem untuk mengendalikan pangan, bahan baku, pengolahan dan distribusi termasuk dalam proses dan pengujian produk akhir untuk memverifikasi kepatuhan terhadap persyaratan.
21. Pestisida: produk perlindungan tanaman.
22. Membajak: Operasi dilakukan dengan bantuan traktor atau alat yang ditarik lembu yang dikenal sebagai bajak, sebelum tanaman ditabur.
23. Polusi: Kontaminasi lingkungan alam dengan penambahan udara atau air zat berpotensi beracun atau berbahaya bagi manusia dan hewan misalnya , SO2, CO2, radio - aktif jatuh keluar insektisida dll
24. Bahan kimia lepas panen: Termasuk produk pasca panen perlindungan tanaman , deterjen , dan pelumas.
25. Air minum: Air yang membutuhkan standar kualitas air minum seperti yang dijelaskan dalam pedoman yang diterbitkan WHO untuk penggunaan yang aman dari air limbah dan kotoran di bidang pertanian dan perikanan.
26. Produk primer/utama: Produksi pada tahap sebelum pengolahan.
27. Produk olahan: Bila struktur produk diubah dalam penampilan atau bentuk.
28. Produksi: Produk yang dipanen dari tanaman sebelum itu dijual.
29. Produk: produksi yang dijual kepada pelanggan.
30. Catatan: Dokumen yang menunjukkan bukti objektif dari tugas yang dilakukan dan hasil yang dicapai.
31. Produk tanaman terdaftar: Tanaman yang menghasilkan produk yang telah terdaftar oleh petani dengan lembaga sertifikasi berdasarkan IndoGAP.
32. Produk produksi terdaftar: hasil produksi yang merupakan hasil dari tanaman produk terdaftar.
33. Nomor Registrasi: Nomor yang diberikan kepada petani atau kelompok petani ketika telah menyelesaikan pendaftaran.
34. Rouging (penyiangan): Untuk menghilangkan gulma atau jenis yang bukan ditanam (off- tipe) atau tanaman sakit dari tanaman lapangan berdiri.
35. Pembibitan: Tahap remaja dari tanaman yang ditanam dari biji. Biasanya menunjukkan tanaman yang memiliki hingga dan termasuk sekitar 4 daun sejati.
36. Tanah yang dikerjakan: Penggunaan alat untuk manipulasi mekanik untuk mempersiapkan tempat penyemaian benih kondusif untuk produksi tanaman lapangan.
37. Pelacakan kembali: Kemampuan untuk menelusuri sejarah, penggunaan atau lokasi produk (yaitu, asal bahan dan bagian, proses yang diterapkan untuk produk, atau distribusi dan penempatannya setelah penyampaian) dengan cara pencatatan.
38. Pekerja: Setiap orang di usaha tani yang telah dikontrak untuk melaksanakan tugas. Ini termasuk pemilik usaha tani dan manajer. (Ahmad Hidayat, PMHP Ahli Madya Badan Ketahanan Pangan).